|
שמות מוכרים: פלדה, כסליים, Flank ,Vacío נתח גדול מאוד המומקם בחלקו האחורי של העגל ומכסה את הבטן. מאופיין בשכבות של בשר ושומן בדומה לקשתית / אסאדו, אך ללא העצם. מתאים להכנת תבשילי קדירה ארוכי הכנה, לטחינה או כנתח העשוי לצליה ממושכת בתנור או בחום נמוך. |
 מנגל - פלדה Vacio 017  מנגל - פלדה - Vacio |
מתכונים > ההמלצות של גבריאל > פלדה – Vacío
