מרכיבים
נתחי עוף: 4 כרעיים, 4 שוקיים,8 כנפיים
מרינדה
200 גרם חמאה מומסת
מיץ מ -5-4 לימונים
שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם
ההכנה
- לערבב את החמאה המומסת עם מיץ הלימונים, השום הכתוש והמלח.
- למרוח את חלקי העוף במרינדה בעזרת מכחול ולהשאיר מכוסה במקרר למשך הלילה. את עודף המרינדה שומרים בצנצנת זכוכית במקרר.
- מניחים על המנגל בגובה 25 ס"מ מהגחלים, ותוך כדי צליית העוף במנגל של ASADO, למרוח את העוף עם עודף המרינדה.
