|
צוואר: לנזיד, למרק, לטחינה נמצא מתחת לראש. את בשרו טוחנים בדרך כלל לקציצות, אבל ייעודו העדיף הוא להכנת רוטבי פסטה שונים. הצוואר לא רע בבישול ונותן למרק טעם וריח. חלקו האחורי של הצוואר נחשב לחלק המובחר ביותר לקציצות. |
 מנגל - צוואר - 010 Azotillo
|
מתכונים > ההמלצות של גבריאל > צוואר – Azotillo
